Cuaderno de viajes


México,
tierra de mestizaje
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Oaxaca

Apasionados y sentimentales, los mexicanos son fruto de un inmenso país y de un intenso pasado que cada día se hace presente. Es una tierra de una extrema diversidad: los centros turísticos del Caribe coexistentes con ciudades de un fuerte pasado histórico, y los picos nevados de los volcanes, con los desiertos y las playas tropicales.
La industrializada megápolis de Ciudad de México está a una hora de vuelo de Chiapas, región de una gran riqueza natural, donde los campesinos indígenas siguen enfrentándose al Estado por razones tan complicadas que habría buscarlas siglos atrás. Pocos países de América Latina o, incluso, del mundo poseen una riqueza natural, cultural, artística o una personalidad tan acusada como México. Su rico pasado tolteca, maya y azteca, unido al mestizaje español, proporcionan a este país y a sus gentes unas características especiales cuyos mejores reflejos son su arte, tejidos, cerámica…, Y su música. ¿Quién no conoce Bésame mucho o La Cucaracha?
En una extensión entorno a los 2 millones de km2 hay infinidad de lugares que visitar, pero no se puede pasar por alto ni Ciudad de México, Teotihuacán, las ruinas mayas de Yucatán o alguna de sus ciudades coloniales, como Oaxaca.

Texto: María Ángeles Moreno Pedraz

Ciudad de México
CancúnLa llegada a México en avión es una experiencia impresionante no sólo por el paisaje, sino porque se vuela entre dos colosos de cumbres blancas, el volcán Popocatepetl (la montaña que fuma) y el Itztaccíchuatl (la mujer blanca) para atravesar luego una enorme nube gris, tras la cual se encuentra esta gran ciudad.
México Distrito Federal, como los mexicanos la dominan, es una tumultuosa ciudad de rascacielos y autopistas, abrumadora y fascinante, llena de contrastes arquitectónicos y sociales y con un grave problema de polución. La ciudad se asienta sobre la cuenca del lago Texcoco rodeada por volcanes y cordilleras, lo que provoca que el aire se estanque ya que su única salida natural está cerrada por edificios industriales. Cerca de 35 millones de habitantes, tiene muchos lugares para conocer, divertirse, pasear, comer, bailar ... es una mezcla de modernismo y antigüedad.
El Zócalo o Plaza de la Constitución se haya construido en el enclave donde se levantaba la legendaria ciudad de Tenochtitlán. Cuenta la leyenda que aquí se cumplió la profecía del dios Huitzilopochtli: apareció en un islote un águila posada sobre un cactus de nopal devorando una serpiente. Ésta fue la señal esperada por los aztecas para determinar el lugar donde construir su urbe. En este lugar de ceremonias, donde se levantaban gloriosos palacios y templos, hoy se puede ver la Catedral Metropolitana, el Palacio Nacional, sede del gobierno de México y detrás de la catedral, el Templo Mayor de los aztecas.
Saliendo del centro, una de las zonas más bellas es Coyoacán (lugar de coyotes), el primer cabildo de la Nueva España. Actualmente, es un barrio residencial, con una fuerte arquitectura colonial, centro de reunión de jóvenes bohemios. Los lugares más interesantes son: el Palacio de Cortés y la Parroquia de San Juan Bautista, construida en 1538.
La ciudad de México cuenta con una infinidad de museos, todos dignos de una visita detenida. Dos de ellos son fundamentales, no sólo para deleitarse, sino también para comprender la esencia misma de México: el Museo Nacional de Antropología y el Museo Nacional de Historia.

Teotihuacán
Pirámide de la Luna.A sólo 50 km. de Ciudad de México se encuentran las ruinas de la mayor ciudad mexicana de la antigüedad, Teotihuacán, en cuyo momento de máximo esplendor debió de contar con unos 200.000 habitantes. Su nombre significa lugar de los dioses o espacio donde se crean los dioses y, como tal, fue un importante lugar de peregrinación. El conjunto monumental se encuentra atravesado por la Calzada de los Muertos que conduce a las pirámides del Sol y de la Luna. La primera de ellas es uno de los monumentos más imponentes del mundo prehispánico, mide 200 por 225 metros de base y 65 de altura. El lado situado en la Calzada de los Muertos está orientado hacia el lugar donde se pone el sol el 19 de mayo y el 25 de julio, momento en el que el cénit solar se alinea sobre la cúspide. Consta de 242 escalones, de los cuales los últimos son los más complicados de ascender ya que son más altos y más estrechos. Se trata de una visión grandiosa, de belleza sencilla y suave, evocadora de distintos sentimientos: respeto, emoción, soledad, tristeza…

Oaxaca

La ciudad de Oaxaca se distingue del resto por su belleza y armonía, fruto de su arquitectura virreinal. El centro histórico, declarado Patrimonio de la Humanidad, es un estallido de cantera verde y casas encaladas. El zócalo es uno de los más hermosos del país, centro de reunión de la ciudad. Destacan, así mismo, el templo y convento de Santo Domingo de Guzmán, por el barroco esplendor dorado de su altar mayor y su decoración interior. En la actualidad, la construcción virreinal más grande de México acoge el Centro Cultural Santo Domingo.
Aunque en cualquier lugar de México se puede encontrar platos exquisitos, la cocina oaxaqueña destaca sobre el resto. Es obligado degustar el "mole oaxaqueño", en sus siete variedades, dependiendo del tipo de chile que se utiliza. Además, sobresalen los chiles rellenos, el quesillo, las tlayudas, los típicos tamales, el famoso chocolate, el tasajo, la sopa de guías o los totopos de la región del Itsmo.
México es un país inmenso en todos los sentidos, un coloso inalcanzable que pasea su grandeza a lo largo del tiempo, acumulando vivencias, leyendas, historia, con las que alimenta su sed de inmortalidad.

Datos prácticos

Idioma: Castellano, como lengua oficial, aunque existen 50 lenguas indígenas..
Clima: Variado, desde templado en la costa hasta continental en el centro del país.
Moneda: Peso mexicano.
Documentación: Pasaporte en regla, con validez de seis meses para españoles.
Compras: Artículos de plata, cerámica, prendas bordadas, de algodón y lana.
Gastronomía: Algunos de los platos más conocidos son los chiles, frijoles y tortillas, parte imprescindible de cualquier comida. A ello hay que añadir los tacos, quesadillas, totopos, el guacamole, el mole poblano, el ceviche, los tamales, o los chapulines, pequeños grillos preparados con sal.